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秋の味覚

秋の味覚

この写真の中に秋の味覚が写っていますが何だか分かりますか?

 

正解は『零余子』です。

 

読めた方は素晴らしい『ムカゴ』と読みます。

 

ムカゴはナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で、秋になるとヤマノイモの蔓の葉の付け根辺りに沢山付き、地下の芋同様貴重な山の幸として食用になります。

(旬の食材百科事典より)

 

数年前から私の家の庭に自生しています。

 

早速、水で軽く洗って、レンジで60秒間チンして、美味しくいただきました。

 

秋の味覚

自然の恵みに感謝です。

根っこには自然薯があるはず、今度はこいつをゲットしたいと思います。

 

担当はYでした。